農歷新年僅剩1個月 曲靖年夜飯市場熱起來

發布日期:2019-12-25 09:29:47文章來源:曲靖日報

本報記者 陳泓潔

2019年接近尾聲,農歷新年的腳步也近了。12月24日,離農歷新年只剩下一個月時間,曲靖的年夜飯市場也漸漸火熱起來。你家的年夜飯打算怎樣吃?今年的年夜飯又有了何種實惠的新吃法?

老字號飯店“一座難求”

“今年的大年三十比往年早了2周左右,所以我們的年夜飯預訂從前兩周就開始了,包間已預訂了90%,大年夜還有兩間包房間空余,而小年夜晚8點后也訂出去一大半,2020年的年夜飯早已經快訂滿,目前只有大廳還有位置。老飯店年夜飯大多是這樣,客人今年吃完年夜飯直接預訂來年的。因為靠近幾個小區,交通方便,目前店里的預訂情況還不錯?!本频旯ぷ魅藛T說。

工作人員告訴記者,店內年夜飯的套餐價格在1388至2388元不等,是為8至14位左右客人配的套餐,價格和去年相比沒有變化。要是客人不喜歡菜單里的某一個菜,還可以進行替換,但是無法提供定制服務。

據了解,在大年三十當天,該店將不再接受臨時點單的散客,而店內原本以2至4人為主的用餐格局也將進行調整,將小桌拼成大桌,以滿足顧客的年夜飯用餐環境需求。

記者采訪了解到,目前,曲靖內多數餐廳均采用“固定年夜飯菜單”模式進行預訂,年夜飯菜單多適合一行8人以上消費者進行消費,價格也是從1388元至4998元不等,有的餐館還有8888元的套餐但是訂的人很少。同時,盡管離大年三十僅剩一個月的時間,但目前曲靖大部分老字號餐館的年夜飯預訂已經“客滿”,一些知名度小的餐館仍未“客滿”。

據翠峰西路上一家酒店客服介紹,目前包間已經全部預訂滿,因為過完年餐館要搬到其他地方,所以年夜飯套餐價格,比起去年有所下調,也是為了感謝一些老顧客。

網購半成品更劃算

還有套券可購買

隨著電子商務越來越便利,網購半成品年夜飯也成為不少人的新選擇,相對平均價格在千元以上的餐館年夜飯菜單而言,網購半成品套餐要實惠不少。

什么風味兒的年夜飯都有

價格還實在

記者在網購平臺上檢索發現,不少在年夜飯半成品套餐銷售火爆。如,年夜飯半成品菜16道私房菜,套餐團圓年貨禮盒大禮包售價為388,雞、鴨、魚、肉樣樣齊全,前五名還送禮品,月銷也達到400多,僅為餐館所提供的可選套餐價格的一半。

網購食品雖然便利,但也有業內人士指出,與普通的餐飲加工相比,制作年夜飯外賣套餐存在較大的食品安全風險。因此,此類飯店和食品廠家必須具有飯店或餐飲半成品加工的食品衛生許可證。

商家需重點明確銷售商對半成品生產日期、保質期和生產廠家的標識義務、管理義務和相關責任。不同生產日期的半成品不得混同銷售,不同的半成品應該有不同的保質期標準。

此外,與秋季在市場上熱銷的蟹券一樣,也有商家推出了類似的年夜飯提貨券,消費者購買后,可至指定地點預約提貨,或采用郵政配送。而值得注意的是,這些“年夜飯券”,在購買時還可享受折扣。

提醒:定金或訂金要區分

部分餐館直言“不可退”

采訪中,記者了解到,年夜飯采用預訂形式的餐館,大多需要收取訂單價格2至3成的定金,部分店鋪更是建議繳納全款。同時,在面對記者咨詢如需更改預訂時是否能夠退定金時,多數餐館明確表示,定金一旦繳納,無論客人最后是否到店消費,都將無法退還。

在這里記者要提醒市民:“訂金”指的是預付款,如果顧客終止訂餐,在沒有對餐館造成損失的情況下,在補齊全款確定訂單之前餐館可以退還,而顧客繳納“訂金”確認好菜品時間等之后繳納的全額錢款則是“定金”,其法律含義為“擔?!钡囊馑?,起到約束合同雙方履行合約的作用,如顧客終止訂餐,餐館可以選擇不退還“定金”。

對此,一位餐館相關負責人表示,靠近年邊,是沒有供應商為飯店提供飯菜的原材料,因此年夜飯的菜需要按預訂數量和菜單提前采購到店,“也正因如此,定金一旦繳納,店內便會安排菜品采買,對飯店而言,成本已經付出,因此如果未能如約到店,顧客繳納的定金將用以填補原材料浪費的部分開支,無法退還?!?/p>

編輯:孔令軍

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